Maslinovo ulje mnogi kupuju gotovo po navici. Pogledamo cijenu, ambalažu i natpis „ekstra djevičansko“ i ubacimo bocu u korpu. Međutim, ono što je najvažnije često se nalazi na drugoj strani ambalaže.
Ako već plaćate više za maslinovo ulje, vrijedi potrošiti nekoliko sekundi i pročitati deklaraciju. Upravo tamo se kriju informacije koje vam mogu pomoći da shvatite šta zapravo kupujete.
Ekstra djevičansko nije isto što i svako drugo maslinovo ulje
Ekstra djevičansko maslinovo ulje predstavlja najvišu kategoriju maslinovog ulja i dobija se direktno iz maslina mehaničkim postupcima. Zbog toga je upravo ta oznaka ono na šta bi kupac prvo trebalo da obrati pažnju ako traži kvalitetnije maslinovo ulje.
Ali sama prednja etiketa nije dovoljna. Marketinške poruke, fotografije maslinika i mediteranski motivi mogu lijepo izgledati, ali ne govore nužno mnogo o stvarnom proizvodu.
Mnogo korisnije je okrenuti bocu i pročitati deklaraciju. Tu treba pogledati kojoj kategoriji ulje pripada, kakvo je njegovo porijeklo i na koji način je proizvedeno.
Pogledajte porijeklo, ali ne donosite zaključak samo na osnovu jedne zemlje
Na ambalaži bi trebalo da bude jasno navedeno porijeklo ulja, odnosno informacije o tome odakle potiču masline ili ulje. Ako je riječ o mješavini ulja iz više zemalja, to samo po sebi nije dokaz da je proizvod loš.
Problem nastaje kada kupac na osnovu izgleda ambalaže stvori sliku o proizvodu, a pritom uopšte ne pročita deklaraciju.
Kod ekstra djevičanskog ulja posebno je važno obratiti pažnju na opis proizvodnje. Ako deklaracija potvrđuje da je riječ o ulju dobijenom direktno iz maslina i isključivo mehaničkim postupcima, to je informacija koja kupcu govori znatno više od marketinških slogana.
Komina nije isto što i ekstra djevičansko ulje
Još jedna stvar koja često prolazi ispod radara jeste ulje komine masline.
Nakon prerade maslina ostaju koštice, pulpa i pokožica, odnosno masa koja se naziva komina. Iz nje se dodatnom industrijskom obradom mogu izdvojiti preostale količine ulja. Takav proizvod je legalna kategorija na tržištu, ali ga ne treba poistovjećivati s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Zato nije dovoljno da na boci velikim slovima piše „maslinovo ulje“. Važno je pročitati puni naziv proizvoda i vidjeti kojoj kategoriji pripada.
Na kraju, cijena sama po sebi nije garancija kvaliteta. Skuplja boca ne znači automatski i bolje ulje, kao što ni jeftiniji proizvod ne mora nužno biti loš za svaku namjenu.
Kratak komentar
Kupac danas mora biti pažljiviji nego ikad. Lijepa boca može privući pogled, ali deklaracija govori šta se zaista nalazi unutra. Ako želite ekstra djevičansko maslinovo ulje, nemojte kupovati samo očima. Okrenite bocu, pročitajte šta piše i tek onda odlučite vrijedi li vašeg novca.
Izvor: mediji